かつおつみれのみそ汁

かつおのうま味と合わせだしのうま味としょうがの風味で、おいしくて身体が暖まるおみそ汁です。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ材料キーワード	魚介類豆類・豆製品野菜類汁物みそ汁定番

材料

■ 2人分｜エネルギー：92kcal ｜食塩相当量：1.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

かつお	100g
みそ	小さじ2/3
酒	小さじ1
しょうが汁	小さじ1/2
万能ねぎ	10g
かたくり粉	小さじ1

合わせだし	1本
水	2カップ
小松菜	2株
生姜	1/2かけ
みそ	20g

作り方

■ 調理時間：30分

①かつおはたたいて細かく切り、すり鉢ですり、みそを
　加えてすり合わせる。酒としょうが汁、小口切りにした
　万能ねぎ、かたくり粉を加える。
②鍋に合わせだしと水を合わせて煮立て、①を団子状に
　して加え、浮き上がるまで加熱する。
③3㎝長さ位に切った小松菜を加え、ひと煮立ちしたら
　みそを溶き入れる。
④碗に注ぎ、針しょうがを添える。