合わせだし
あっさりとしたにゅうめんは素材力だし[合わせだし]のしいたけとこんぶのうま味が引き立ちます。わけぎはサッと火を通しておくことで食感よく食べやすくなります。ゆずはお好みでゆずこしょうにしていただいても。そうめんを加えた後は手早く仕上げて下さい。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし