合わせだし
「朴葉みそ」とは、モクレン科の朴の木の枯葉にみそを塗り、その上に、きのこやねぎを乗せて、炭火で焼いた料理です。焼きながら香りを楽しみ、みそを調味料にして肉などを焼いておかずにしたり、みそをお酒のおつまみにもできます。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし