海老の茶碗蒸し（合わせだし）
材料
■ 2人分 ｜ エネルギー：77kcal ｜ 食塩相当量：1.3g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| えび | 2尾 |
|---|---|
| しいたけ | 1枚 |
| かまぼこ | 2切れ |
| さやえんどう | 1枚 |
| 素材力だし［合わせだし］ | 1/2本 |
|---|---|
| ［A］ 卵 | 1個 |
| ［A］ 水 | 1カップ |
| ［A］ 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
■ 調理時間：15分以内
①しいたけ・かまぼこ・きぬさやは飾り用に切り、
［A］はボウルに入れて、こしておく。
②器に具材を入れて、［A］の卵液を注ぐ。
③蒸し器が煮立ったら、②を入れて、弱めの中火で
2分、弱火で8分ほど蒸す。
［A］はボウルに入れて、こしておく。
②器に具材を入れて、［A］の卵液を注ぐ。
③蒸し器が煮立ったら、②を入れて、弱めの中火で
2分、弱火で8分ほど蒸す。
本かつおだし
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