焼きのこと若水菜のお浸し
材料
■ 2人分
| えのき（食べやすい大きさにほぐす） | 1/2袋 |
|---|---|
| 椎茸（食べやすい大きさにほぐす） | 大3枚 |
| まいたけ（食べやすい大きさにほぐす） | 1/2パック |
| 水菜 | 1〜1.5束 |
| ［A］水 | 360cc |
|---|---|
| ［A］うすくち醤油 | 36cc |
| ［A］みりん | 36cc |
| ［A］素材力だし［本かつおだし］ | 1本 |
作り方
■ 調理時間：10分
① えのき、椎茸、まいたけはフライパンで焼く。
② 水菜はボイルして水気を取って3cmに切る。
③ 鍋に［A］を入れひと煮立ちさせたら火から下ろし冷まし、
①、②をお好みの時間で漬ける。
② 水菜はボイルして水気を取って3cmに切る。
③ 鍋に［A］を入れひと煮立ちさせたら火から下ろし冷まし、
①、②をお好みの時間で漬ける。
きのこ類は焼き目が付くまで焼いてくださいね。油を敷く必要はありません。漬けこんでおいて常備菜にしてもいいでしょう。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
合わせだし
鶏だし
だしパック
