白菜とゆずこしょう鶏だんごのスープ

簡単に作れる冬の温かいおかずです。ゆずこしょうの風味が食欲をそそります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ材料キーワード	肉類野菜類汁物スープ

材料

■ 2人分｜エネルギー：185Kcal ｜食塩相当量：2.1g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

■ 調理時間：15分

① 白菜はざく切りにする。
② ボールに（A）を入れて、よく混ぜ合わせる。
③ 鍋に水と合わせだしを入れて加熱し、白菜を加えて軟らかくなるまで煮る。
④ ②を手に取り、絞り出すようにしてスプーンで丸くなるようにすくい取り、③の鍋に落とし入れる。
⑤ 肉だんごに火が通ったら、塩・しょうゆで調味する。

ゆずの皮をすりおろし、とうがらし、塩などを加えてペースト状にした“ゆずこしょう”を加えるとひとあじ違うおいしさに仕上がります。

家族で食べるあったかい鍋に、白菜は大活躍します。白菜は火を通すとかさが減るので、食物繊維を豊富に摂取することができます。食物繊維は、便秘の解消、食事由来コレステロール等を体外に排泄してくれる働きがあります。