鮭としめじの炊き込みご飯
材料
■ 4人分
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 甘塩鮭 | 2切れ |
| ごぼう | 1/2本 |
| しめじ | 1パック |
| 素材力合わせだし | 1本 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 小さじ2 |
作り方
■ 調理時間：60分
① 米を30分前に洗い、ザルにあげておく。
② 鮭は焼いて皮・骨を取り除いてほぐす。ごぼうはささがきにして水に浸してあくを抜く。しめじは石づきを取り除き子房に分ける。
③ 炊飯器に米と合わせだし・酒・しょうゆ・みりんを入れ、水加減をする。鮭・水を切ったごぼう・しめじを加えて炊く。
② 鮭は焼いて皮・骨を取り除いてほぐす。ごぼうはささがきにして水に浸してあくを抜く。しめじは石づきを取り除き子房に分ける。
③ 炊飯器に米と合わせだし・酒・しょうゆ・みりんを入れ、水加減をする。鮭・水を切ったごぼう・しめじを加えて炊く。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
合わせだし
焼きあごだし
