合わせだし
基本の切り干し大根の煮物です。素材力だし[合わせだし]を使うことでより深い味わいに仕上がります。お好みでひじききぬさやなどを加えても。副菜で2人分、小鉢で4人分程の分量です。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし