なめことオクラのあっさり煮レシピ

なめことオクラ､長ねぎをかつおだしの風味であっさり煮ました。
熱いうちでも冷たく冷やしてもおいしくいただけます。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	野菜類きのこ類

材料

■ 2〜3人

なめこ	1袋(約100g)
オクラ	6本
長ねぎ	50g
水	1カップ
醤油	大さじ1・1/2

みりん	大さじ1
酒	大さじ1
塩	少々
素材力本かつおだし	1本

作り方

■ 調理時間：15分

①なめこはザルなどにあけてさっと水洗いし､熱湯を注いで湯通しする。
②オクラは斜めに３～４等分にし､長ねぎは斜め薄切りにする。
③鍋に水を入れて火にかけ､沸騰したら素材力本かつおだし､オクラを入れる。オクラに火が通ってきたらなめこと長ねぎを入れてさっと煮て､醤油・みりん・酒を入れる。塩で味を調整し、器に盛り付けて出来上がり。
　冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくお召し上がりいただけます。