カボチャの含め煮レシピ

冬至に食すカボチャを使用したメニューです。

■ このレシピについて

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材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：70kcal ｜食塩相当量：1.0g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

カボチャ	1/4個
だし汁	2カップ
みりん	大さじ1
薄口醤油	大さじ1

だし汁［A］
［A］素材力本かつおだし	スティック1本分
［A］塩	小さじ1/4
［A］水	2カップ

作り方

■ 調理時間：20分

①［A］の水2カップを沸かし、素材力本かつおだし･塩を入れだし汁をつくる。
② かぼちゃは種を取ってくし型に切り、面取りをする。
③ だし汁にかぼちゃを入れ、落とし蓋をして中火で煮て、沸騰したら弱火にする。
④やわらかく煮えたらみりん、醤油を入れて更に5分ほど煮て出来上がり。温かいままでも、冷ましても美味しく頂けます。