こんぶだしのふろふき大根レシピ

こんぶだしで柔らかく煮た大根にバターと味噌の風味の味噌だれをかけておいしくいただきます。

■ このレシピについて

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材料

■ 3人分｜エネルギー：173kcal ｜食塩相当量：1.6g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

大根	250ｇ
水	600cc
素材力こんぶだし	スティック1本
薄口しょうゆ	小さじ1
バター	大さじ1
豚挽き肉	50ｇ

味噌	大さじ3
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ2
水	大さじ3
素材力こんぶだし	スティック1本

作り方

■ 調理時間：30分

1 大根は厚さ２cm程の輪切りを３つ作り、面取りをしておく。

2 平たい鍋などに指定量の水を入れて湯を沸かし、沸いたら素材力こんぶだし・薄口しょうゆ・大根を入れて柔らかくなるまで約２０分間ゆでる。

3 一方、フライパンなどにバターを入れて豚挽き肉を炒める。炒めたら味噌・砂糖・みりん・水・素材力こんぶだしを入れてよくかき混ぜながら加熱する。

4 2の大根を皿に盛り付けて、③の味噌だれを上からかけてたっぷりかけて出来上がり。