小松菜のおひたしレシピ

本かつおだしをたっぷり含んだ小松菜が美味しい、簡単和風メニューです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	野菜類簡単・時短、定番

材料

■ 2人分

小松菜	200g（1/2輪）
水	150ml
素材力本かつおだし	1/3本

みりん	大さじ1
薄口醤油（濃い口も可）	大さじ1
白ごま	適宜

作り方

■ 調理時間：10分

①たっぷりの熱湯に塩を入れ、小松菜をゆでる。ゆであがったらザルに取り、水気を切っておく。
②鍋に分量の湯を沸かし、素材力本かつおだしを加え、出し汁を作る。バットに出し汁を入れ、みりん・醤油をあわせ、温かいうちに①の小松菜を浸しておく。
③全体が冷めたら、小松菜の長さを３～４cmに切り、器に盛りつけ、白ごまを散らす。