なすと豚肉の揚げ焼き浸し
材料
■ 4人分 ｜ エネルギー：299Kcal ｜ 食塩相当量：2.0g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用又は薄切り） | 200g |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| なす | 4本 |
| 小ねぎ（小口切り） | 10g程度 |
| サラダ油 | 適量（フライパンの鍋底から1cm程度） |
| ［A］水 | 500ml |
|---|---|
| ［A］素材力だし［焼きあごだし］ | 1本 |
| ［A］薄口しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ［A］みりん | 大さじ1/2 |
| ［A］塩 | 小さじ1/2 |
作り方
■ 調理時間：20分以内
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし
