白菜のロール煮

白菜でひき肉を巻いて、和風に仕上げたロールキャベツ風です。だしの風味とゆずの香りが効いています。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類野菜類

材料

■ 2人分｜エネルギー：262Kcal ｜食塩相当量：1.6g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

白菜	4枚
（A）豚ひき肉	150g
（A）たまねぎ	中1/4個(50g)
（A）食パン	6枚切り1/3枚(20g)
（A）塩	小さじ1/3
（A）こしょう	少々
（A）卵	1/2個

長ねぎ	1/2本(50g)
にんじん	1/5本(40g)
本かつおだし	1/2本
水	1カップ
しょうゆ	小さじ1/4
ゆずの皮	適宜

作り方

白菜にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには血圧を上昇させる原因となるナトリウムを体外へ排泄する役割があります。食物繊維とカリウムを摂取することにより、高血圧予防効果が期待できます。是非、スープごと召し上がって、栄養分の十分に摂取してください。鍋に敷いているねぎとニンジンの旨味や甘味も加わりおいしいですよ。