こんぶだし
豚肉にこしょうを効かせ、あんに素材力だし[こんぶだし]を加え、うま味を効かせることで塩味を抑えても物足りなさを感じさせません。 豚肉を団子状にすることで、手軽に酢豚を作ることができます。豚肉にまぶして焼いた片栗粉でとろみが付くのでダマにもなりづらいです。
本かつおだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし