お刺身のカルパッチョ
材料
■ 4人分 ｜ エネルギー：264kcal ｜ 食塩相当量：0.2g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| ぶり（刺身用） | 100g |
|---|---|
| まぐろ（刺身用） | 100g |
| 鯛（刺身用） | 100g |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| 貝割れ大根 | 1パック |
| ［A］オリーブ油 | 大さじ4 |
| ［A］レモン汁 | 大さじ2 |
|---|---|
| ［A］素材力こんぶだし | スティック1/4本 |
| ［A］しょうゆ | 少々 |
| ［A］塩 | 少々 |
| ［A］こしょう | 少々 |
作り方
■ 調理時間：20分
①魚は薄く切る。
②Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。（素材力こんぶだしは5分ほど置くと自然に溶けます）
③皿にベビーリーフと根を切り落とした貝割れ大根を敷き、魚を形良く盛り付け、食べる直前に②のドレッシングをかける。
②Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。（素材力こんぶだしは5分ほど置くと自然に溶けます）
③皿にベビーリーフと根を切り落とした貝割れ大根を敷き、魚を形良く盛り付け、食べる直前に②のドレッシングをかける。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし
