大豆もやしの韓国風スープ
材料
■ 3〜4人分 ｜ エネルギー：33Kcal ｜ 食塩相当量：2.0g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| 大豆もやし | 150g |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 長ねぎ | 20g |
| 素材力いりこだし | 1本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1弱 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 3+3/4カップ（750cc） |
作り方
■ 調理時間：15分
① にんにく、長ねぎをみじん切りにして鍋に入れ、ごま油で香りが出るまで炒めます。
② 香りが出たら、水を入れて火にかけて沸騰前に素材力いりこだし・塩を入れ、さらにもやしを入れて煮立たせる。
③ アクを丁寧に取り、薄口しょうゆを加えてあじをととのえたら出来上がり。
② 香りが出たら、水を入れて火にかけて沸騰前に素材力いりこだし・塩を入れ、さらにもやしを入れて煮立たせる。
③ アクを丁寧に取り、薄口しょうゆを加えてあじをととのえたら出来上がり。
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