定番メニューのきんぴらごぼうのレシピです。
| ■調理時間の目安 | 20分 |
|---|---|
| ■エネルギー | 132Kcal |
| ■食塩相当量 | 1.8g |
材料 （3人分）
| ごぼう | 120g |
|---|---|
| 人参 | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 素材力いりこだし | 5g(ｽﾃｨｯｸ1本) |
| 水 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ごま | 適量 |
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作り方 （調理時間の目安：20分）
① ごぼうはささがき、または千切りにし、水に浸してあく抜きする。人参は千切りにする。
② 鍋にサラダ油を入れて熱し、①の材料をさっと炒める。
③ 次に分量のだし・調味料を入れて、味をからめるように煮詰めていく。
④水気がなくなったら、皿に盛り付けて一味唐辛子とごまを振って出来あがり。
② 鍋にサラダ油を入れて熱し、①の材料をさっと炒める。
③ 次に分量のだし・調味料を入れて、味をからめるように煮詰めていく。
④水気がなくなったら、皿に盛り付けて一味唐辛子とごまを振って出来あがり。
★ワンポイントアドバイス
素材力本かつおだしでもおいしく作る事が出来ます。ごま油で炒めると風味がさらに良くなります。
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