いももち（北海道）

北海道は、国内のじゃがいも生産の8割を占めています。
いろいろな料理にじゃがいもが使われますが、この「いももち」のようにおやつにもして食べられています。北海道では、一度にたくさん作って、冷凍保存し、いろいろな味付けをするそうです。
バターを混ぜずに、焼く時に使うとヘルシーになります。じゃがいもは電子レンジ加熱すると、さらに短時間で作れます。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	簡単・時短、定番、お弁当

材料

■ 2人分｜エネルギー：268kcal ｜食塩相当量：1.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

じゃがいも	中3個（300g位）
かたくり粉	大さじ4
バター	10g
サラダ油	少々
［B］砂糖	大さじ1

［B］しょうゆ	大さじ1
［B］本かつおだし	1/4本
［B］酒	大さじ1
［B］水	大さじ1

作り方

■ 調理時間：25分

①じゃがいもは皮をむいて、大切りにして茹でる。
　火が通ったら茹で湯を捨て、鍋を火にかけて、余分な水分を
　飛ばす。熱いうちにつぶす。
②①にかたくり粉とバターを加えて、粘りがでるまでしっかりと
　手で練る。
③②を一口大のだんごに丸め、さらに1㎝厚さ位に平らにのばす。
④フライパンを熱し薄くサラダ油を敷き、③を並べて入れ、両面
　にこんがりと焦げ色をつける。
⑤小鍋に、［B］の材料を入れて、煮詰める。
⑥④のもちに、⑤のたれをかける。