きのこのなめたけ風炒め煮
材料
■ 4人分
| えのき茸 | 2袋 |
|---|---|
| 生しいたけ | 10枚 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
|---|---|
| 素材力こんぶだし | 1/2本 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
■ 調理時間：15分
① えのき茸は石づきを取り除き2〜3cm長さ、しいたけは石づきを取り除き薄切りにする。
② フライパンにごま油・赤唐辛子を入れて火にかけ、えのき茸・しいたけを炒める。火が通ったらしょうゆ・みりん・こんぶだしで調味し、汁気がなくなるまで加熱する。
② フライパンにごま油・赤唐辛子を入れて火にかけ、えのき茸・しいたけを炒める。火が通ったらしょうゆ・みりん・こんぶだしで調味し、汁気がなくなるまで加熱する。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
合わせだし
焼きあごだし
