もち入り和風クラムチャウダーレシピ

洋風スープの定番クラムチャウダーに味噌を入れて和風感を出し、お餅を入れることによりボリュームある新食感のクラムチャウダーになります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ材料キーワード	肉類魚介類豆類・豆製品野菜類おかずその他汁物スープ世界の料理

材料

■ 3～4人分｜エネルギー：235Kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

あさりの缶詰	50ｇ
料理酒	大さじ1
ベーコン	2枚（30g）
人参	30ｇ
玉ねぎ	1／2個
バター	大さじ2
薄力粉	大さじ1

牛乳	2カップ
塩	少々
胡椒	少々
白味噌	大さじ1
素材力本かつおだし	スティック1/2
もち	2個分

作り方

■ 調理時間：15分

1 ベーコンは2cmほどの幅に切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし型切りにする。

2 深みのあるフライパン等にバターを敷き人参・玉ねぎ、ベーコンを炒めていく。

3 牛乳を加えて薄力粉・味噌・素材力本かつおだしを加えて煮ていく。

4 煮立ったらあさりの缶詰を汁ごと加えて塩、胡椒で味付けしていく。

5 別に焼いたもちを4の中に浮かせて、好みによりパセリを散らして出来上がり。