【減塩】年越しあんかけそばレシピ

あんかけでいただくあたたかいそばは寒い季節にぴったりです。無塩のそばを使用し、濃いだしのあんで仕上げ、塩分を控えました。わさびの風味がアクセントに。えび天の代わりに塩分の少ない揚げ玉を後がけで、食感が楽しいやさしい味わいの減塩あんかけそばです。とろみを少し強めに付けると少ないあんかけでもよく味が絡みおいしく召し上がれます。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	温かい麺類減塩

材料

■ 2人分｜エネルギー：369kcal ｜食塩相当量：2.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

ゆでそば（無塩）	2玉
[A]素材力だし［いりこだし］	1本
[A]水	400ml
[A]こいくちしょうゆ	大さじ1
[A]みりん	大さじ2
[A]塩	小さじ1/3