ゴーヤのほろにが和風サラダレシピ

夏野菜のゴーヤが美味しいさっぱりしたサラダです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	野菜類簡単・時短

材料

■ 3人分｜エネルギー：33Kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

ゴーヤ	大1/2本（100g）
玉ねぎ	1/4個（35g）
きゅうり	1/2本（50g）
黄パプリカ	1/4個（35g）
削り節	適量

［A］素材力本かつおだし	ｽﾃｨｯｸ1/2本
［A］醤油	大さじ1
［A］酢	大さじ1
［A］サラダ油	大さじ1
［A］砂糖	小さじ1

作り方

■ 調理時間：10分

①ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、薄切りにし、塩（分量外）で揉んでさっと湯通しする。

②玉ねぎはスライスして水にさらし、きゅうりは縦半分に切ってから斜めにスライスする。黄パプリカをスライスする。

③（Ａ）の材料をよくまぜてドレッシングを作り、①、②の野菜を和える。

④器に盛りつけお好みで削り節を乗せる。