和風シチューレシピ | 素材力だし®

牛乳を加えてからは、風味が悪くなるので強く沸騰させないで
下さい。
ソーセージ・鮭・貝類・肉団子やマッシュルーム・しめじなどのきのこ類・さやえんどう・じゃがいもなど色々変化させて下さい。
素材力かつおだしを少しだけ残しておいて、最後に加えると香りよく仕上がります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類野菜類きのこ類簡単・時短

材料

■ 4人分｜エネルギー：131kcal ｜食塩相当量：1.3g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

鶏もも肉	120g
塩・こしょう	少々
大根	3cm長さ
里芋	2個
たまねぎ	1/3個
にんじん	1/3本
生しいたけ	4枚
さやいんげん	4本

水	2カップ
素材力かつおだし	スティック1本
酒	大さじ1
塩	小さじ1/2
牛乳	150cc
かたくり粉	大さじ1（大さじ1の水で溶く）
こしょう

作り方

■ 調理時間：20分

①野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。
②水に素材力かつおだし・鶏肉・いんげん以外の野菜を加え、あくを取りながら加熱する。
③野菜がやわらかくなったら、酒・塩で調味し、牛乳を加えて弱火にし、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
④いんげんは色よく茹でて、斜め切りにする。
⑤器に盛り、いんげんをのせ、こしょうをふる。