茶碗蒸しレシピ | 素材力だし®

ふんわりやさしい味の茶わん蒸しです｡

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類卵魚介類

材料

■ 4人分｜エネルギー：124kcal ｜食塩相当量：1.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

鶏もも肉	60g
えび	4尾
かまぼこ	40g
ぎんなん	8個
三つ葉	適量
卵	3個

水	450cc
素材力こんぶだし	1本
みりん	小さじ1
塩	小さじ1/2
薄口醤油	小さじ1

作り方

■ 調理時間：30分〜

① 鍋に分量の水を沸かし、素材力こんぶだし･みりん･塩･薄口醤油を入れ、冷ましておく。
② 鶏もも肉は一口大に切り、えびは背わたを取る｡かまぼこは５mm幅に切り、三つ葉は約２cmのざく切りにする｡
③ 三つ葉以外の具材を１人分ずつに分け、器に入れておく。
④　冷めた①によくときほぐした卵をいれ混ぜ、卵液を作り、③の器に入れ、蒸気の上がっている蒸し器で強火で２分間蒸し、弱火で１５分蒸す。三つ葉を散らして出来上がり｡