大根葉のチャンプルー

大根の葉を使った炒め物。無添加だしで素材の味が生きています。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類卵野菜類おつまみ

材料

■ 2人分｜エネルギー：396Kcal ｜食塩相当量：1.6ｇ ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

大根葉	100g
豚ばら肉	100g
木綿豆腐	1/2丁
卵	2個

ごま油	大さじ1
素材力本かつおだし	1/2本
塩小さじ	1/2
こしょう	適量

作り方

■ 調理時間：10分

①大根葉はざく切り、豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は水気を切る。
②卵は溶いて素材力だしと混ぜ合わせておく。
③フライパンに半量のごま油を熱し、豚ばら肉、大根葉、崩した木綿豆腐を順に炒めてフライパンの端に寄せて、空いたところに残りのごま油をひき、②で炒り卵を作る。豚ばら肉などを炒めた物と炒め合わせる。