こんぶだし
作り方①で、しっかりと水洗いすることで、脱水させるために使用した塩分を減らすことができます。拍子木切りにすることで、しっかりと噛むことができるので、満足感が得られます。塩分を減らして『素材力だし こんぶだし』を加えた甘酢に、しっかりと漬け込むことで、大根の表面に浸み込むために味を感じられ、おいしく食べられます。
本かつおだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし
