なすとひき肉の味噌汁

なすとひき肉の味噌汁

吸い口にみょうがの千切りを加えると風味アップ!だしの旨味にひき肉のコクが加わって美味しくいただけます。

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肉類 野菜類 汁物 みそ汁

材料

■ 2人分 | エネルギー:81.3Kcal | 食塩相当量:1.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
なす 2本
ひき肉 80g
みょうが 1個
60cc
素材力こんぶだし 1/2本(2.5g)
素材力いりこだし 1/2本(2.5g)
味噌 大さじ3
サラダ油 小さじ1

作り方

■ 調理時間:10分
①なすは半月切りにして水にさらしてアクをぬく。
②サラダ油で鶏ひき肉を炒め色が変わったら①を加えいためる。
③水600ccと素材力だしを入れて中火にかけ、煮立ったらアクをすくって弱火にし味噌を溶きいれる。




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