なすとひき肉の味噌汁レシピ

吸い口にみょうがの千切りを加えると風味アップ！だしの旨味にひき肉のコクが加わって美味しくいただけます。

■ このレシピについて

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材料

■ 4人分｜エネルギー：81.3Kcal ｜食塩相当量：1.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

■ 調理時間：10分

①なすは半月切りにして水にさらしてアクをぬく。
②サラダ油で鶏ひき肉を炒め色が変わったら①を加えいためる。
③水６００ｃｃと素材力だしを入れて中火にかけ、煮立ったらアクをすくって弱火にし味噌を溶きいれる。