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素材力だし®
調理時間
10～20分
鮭とレタスのチャーハン
鮭とレタスのチャーハン
こんぶだし
レタスたっぷり！バランスのよいチャーハンです。
■ このレシピについて
レシピカテゴリ
レシピテーマ
炊き込みごはん・混ぜごはん
野菜類
材料
■ 2人分 ｜ エネルギー：510Kcal ｜ 食塩相当量：1.6g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
ご飯
300g
甘塩鮭
1切れ
卵
2個
ねぎ
1/4本
レタス
4枚
サラダ油
大さじ2
塩
一つまみ
こしょう
少々
素材力こんぶだし
ｽﾃｨｯｸ1/2本
しょうゆ
小さじ1
作り方
■ 調理時間：15分
①鮭は焼いて皮と骨を取り除き、細かくほぐす。
②レタスは一口大に手でちぎり、ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしてご飯と混ぜ合わせておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、強火でご飯を切るようにして炒め、パラパラにほぐれたら鮭とこんぶだしを加え、塩・こしょうで調味する。フライパンの鍋肌からしょうゆを加え香りが立ったらレタス・ねぎを加えてさっと炒めて、皿に盛る。
調理のポイント・コツ
炒める前にご飯と卵を混ぜておくことで、パラッと仕上がります。大量に作るとうまく混ざらないので、2人前を繰り返し作るとパラパラに仕上がります。
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