かぼちゃと豚肉の胡麻炒めレシピ

便秘になりがちな妊娠後期にあわせ、食物繊維が多く含まれているわかめ・きのこを使い、また緑黄色野菜を油で炒めることにより効率的にビタミンAを取れるメニューです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類お弁当、おつまみ

材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：177kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

かぼちゃ	200g
ピーマン	3個
エリンギ	80g
豚肉	100g
ふえるわかめちゃん	3g

塩	少々
醤油	大さじ1/2
すり胡麻	10g
素材力いりこだし	スティック1本
油	大さじ1

作り方

■ 調理時間：20分

1　かぼちゃは部分的に皮をむき、1cm以内の薄切りにする。
2　皿にかぼちゃをのせてラップをして３分ほど加熱する。
3　ピーマンは乱切り、エリンギは手で裂き、ふえるわかめちゃんは予め水戻ししておく。
4　フライパンに油を敷きかぼちゃを炒め、かぼちゃが柔らかくなったら豚肉、塩、
素材力いりこだしを入れて炒める。
5　ピーマン、エリンギを入れて火が通ったら、ふえるわかめちゃん、醤油、すり胡麻を入れて出来上がり。