ゆず風味の鶏スープ鍋レシピ

こんぶだしを使用した、ゆず風味のあっさり味のスープ鍋です。

■ このレシピについて

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材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：213kcal ｜食塩相当量：2.9g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

鶏もも肉	200g
長ねぎ	2本
春雨	80g（乾燥）
しめじ	100g
ゆず	適量
ふえるわかめちゃん	3g

薄口しょうゆ	大さじ2
塩	小さじ1
酒	大さじ2
素材力こんぶだし	スティック1本
水	800cc

作り方

■ 調理時間：20分

1　鶏もも肉は一口大のぶつ切り、長ねぎは厚めの斜め切り、春雨は予め湯で戻し長すぎる場合はカット、しめじは石づきを切り、ふえるわかめちゃんは予め水戻ししておく。また、ゆずは皮を千切りにしておく。
2　土鍋等に水を入れて加熱し沸騰したら、薄口しょうゆ・塩・酒・素材力こんぶだし・鶏もも肉を入れる。
3　アクを取りながら煮て、肉に火が通ったら長ねぎ・しめじを入れて軽く煮て最後にふえるわかめちゃん・春雨を入れて、食べる直前に千切りにしたゆずを入れて出来上がり。