鯛と野菜のチーズ焼き

鯛を洋風な料理に仕上げました。お刺身にした残りの部分などで作ってみて下さい。添える野菜は、季節やお好みの野菜を使って下さい。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	魚介類野菜類おかずその他おつまみ

材料

鯛	2切れ（160g）
塩	少々
こしょう	少々
ミニトマト	4個

ブロッコリー	1/4個(50g)
こんぶだし	1/4本
白ワイン	大さじ2
とろけるチーズ	30g

作り方

ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜です。β－カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれています。芯の部分も甘味があっておいしいので薄切りにして是非食べてください。鯛の良質なたんぱく質とビタミンCを組み合わせるとストレスの緩和が期待されます。カルシウムが豊富なチーズをこんがり焼くと食欲がわいてきます。