アスパラとじゃこのカラフル玉子焼きレシピ

フライパン一つで簡単に出来るカラフルな玉子焼き。お弁当や朝ご飯にピッタリです！

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	卵魚介類野菜類

材料

■ 3～4人分｜エネルギー：142kcal ｜食塩相当量：0.5g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

アスパラ	3本
長ねぎ	1本
トマト	小1個
じゃこ	15g
卵	3個
牛乳	大さじ2

サラダ油	小さじ2
塩	少々
醤油	小さじ1
素材力こんぶだし	1/2本
湯	大さじ2

作り方

■ 調理時間：15分

1 アスパラははかまを取り斜めに５ｍｍほどの厚さに切り、長ねぎは輪切りにする。トマトは１ｃｍの角切りにする。
2 素材力こんぶだしは湯でよく溶かし、冷ましておく。
3 卵を割りほぐし、2･塩･醤油･牛乳をよく混ぜておく。
4 フライパン(小さめ)にサラダ油を熱し、アスパラ・長ねぎを炒める。しんなりしてきたら3の卵液を流しいれる。上にトマトとじゃこを散らしてふたをし、弱火にして５～６分焦げないように蒸し焼きにする。
5 フライパンから取り出し、食べやすく切ってじゃこを散らして出来上がり。