【減塩】とうもろこしのすまし汁

本かつおだし

【減塩】とうもろこしのすまし汁

『素材力だし本かつおだし』を使用することで、しっかりとしたコクが増して、減塩してもおいしく食べられる和風のすまし汁です。旬のとれたてとうもろこしを使うとさらにおいしく、小ねぎを最後に散らすことで、彩りが良くなり、食欲も進みます。
夏が旬のとうもろこしの甘み・うま味を引き出したすまし汁は、とうもろこしの芯も一緒に煮込むことがポイントです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	すまし汁減塩

材料

■ 4人分｜エネルギー：29kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

とうもろこし	1本（とうもろこしの芯を含めると300g程）
小ねぎ	適宜
［A］水	600ml

［A］素材力だし［本かつおだし］	1本
［A］塩	小さじ1/2

作り方

■ 調理時間：15分以内

❶ とうもろこしは芯から削ぎ取り粗みじん切りにする。小ねぎは斜め切りにする。

❷ 鍋にとうもろこし・とうもろこしの芯・［A］を入れ沸騰後5分～10分程度煮る。

❸ 器に盛り小ねぎを添える。

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