ひつまぶし（愛知県）レシピ

そのまま､薬味を入れたり､お茶漬けなどにしてお好みで食べる名古屋名物ひつまぶし。無添加だしで食べるお茶漬けがおいしい。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ材料キーワード	ごはん類丼もの魚介類野菜類海藻類定番

材料

■ 3人分｜エネルギー：511kcal ｜食塩相当量：1.9g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

素材力本かつおだし	スティック1本
素材力こんぶだし	スティック1/2本
うなぎ蒲焼	2串
ご飯	600g
青ねぎ	2〜3本

刻み海苔	少々
わさび	少々
塩	小さじ2/3
水	500cc

作り方

■ 調理時間：15分

① うなぎ蒲焼は魚焼きグリルなどで焼くか､酒少々（分量外）を振って電子レンジで温め､1cm幅に切る。
② 分量の水を沸かし､素材力本かつおだし･こんぶだし･塩を入れて溶かす。
③ おひつなどにご飯を盛り､①のうなぎをのせる。
④ 薬味として小口切りにした青ねぎ､刻みのり､わさび、うなぎ茶漬け用に②のだしを添えて出来上がり。