豚丼（北海道）

イベントでよく登場する北海道帯広名物の豚丼です。
ボリュームたっぷりで、お腹一杯のメニューです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	丼もの肉類簡単・時短、定番、お弁当

材料

■ 2人分｜エネルギー：524kcal ｜食塩相当量：2.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

ご飯	小丼ぶり2杯
生姜焼き用豚肉	6枚
塩	少々
こしょう	少々
［A］砂糖	大さじ1/2
［A］しょうゆ	大さじ2弱

［A］みりん	大さじ2
［A］酒	大さじ2
［A］こんぶだし	1/4本
粗びき黒こしょう	少々
せん切り紅生姜	10g

作り方

■ 調理時間：15分（炊飯時間を除く）

①［A］の調味料を合わせて小鍋に入れ、火にかけて1分位煮詰める。
②豚肉に塩、こしょうをしてしばらく置き、①のたれの半量をからめる。
③②の豚肉をグリルや魚焼き網で香ばしく焼く。
④焼いた肉を、残った①の半量に浸ける。
⑤盛り付けたご飯の上に、④の肉をたれと共に盛り付け、黒こしょうを
　ふり、紅生姜を添える。