運動会にも！スタミナう巻きレシピ

だしの効いたふんわり卵で、うなぎ蒲焼を巻いて焼きあげる。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや、家族で食事時間がずれていても大丈夫。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	卵魚介類お弁当

材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：186Kcal ｜食塩相当量：1.3g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

素材力本かつおだし	1/2本(2.5ｇ)
うなぎ蒲焼	1串
卵	5個
水	1/3カップ

薄口醤油	小さじ1
塩	小さじ1/4
焼き油	少々

作り方

■ 調理時間：20分

＊1/2量づつ2回に分けて作る。
① 卵を溶きほぐし、素材力本かつおだし・水・薄口醤油・塩を加えてよく混ぜる。
② うなぎ蒲焼をオーブントースターや電子レンジで軽く温め背を切り離して細長くしておく。
③ 卵焼き器を熱し焼き油をなじませ余分な油をふき取る。
④ ③に①の卵液を5mm程度の厚さに流し入れ、手早く混ぜて半熟状にし、②のうなぎを真ん中に乗せ、両側からうなぎを包むように卵をかぶせて向こう側に寄せる。
⑤ 手前側に再度卵液を薄く流し、うなぎ巻き卵を包むように巻いていく。
⑥ ⑤を繰り返す。
巻きすで粗熱がとれるまで巻いておき、食べやすく切る。