“秋の七草”は食べられるの？

“春の七草”は食べるけれど、“秋の七草”も食べられるの？との質問を受けました。

「万葉集」にある山上憶良（やまのうえのおくら）の和歌
「秋の野に　咲きたる花を　指(および)折り　かき数うれば　七種(ななくさ)の花」
「萩の花　尾花(おばな＝ススキ)　葛花(クズ)　なでしこの花　女郎花(おみなえし)　藤袴(ふじばかま)　朝顔の花(＝ききょう)　」
この和歌から選ばれた花が“秋の七草”です。

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“春の七草”で作る“七草粥”は、今年の無病息災を願い、正月料理に疲れた胃腸を休め、
冬に不足しがちな青菜を補うためのお粥です。そのために食用の植物が選ばれています。
“秋の七草”は秋の野に咲く花です。生薬の薬効を持っているものもありますが、食べる
ためではなく、花を見て秋を楽しむための七草です。

例えば、葛から作られる“葛根(かっこん)”の薬効は、発汗、解熱などに効果があり、
風邪薬としてよく耳にしますね。

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急に涼しくなりました。風邪をひいて“葛根”のお世話にならないように、
バランスの良い食事を心がけて下さい。