お花見って何?
梅や沈丁花の香りが漂い、桜の季節がやってきました。 桜が咲きだすと、何となく心がウキウキしますね。 桜といえば「お花見」ですが、いつ頃からどのように始まった行事なのでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜…..
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“ふろふき大根”はなぜ“ふろふき”?
“ふろふき大根”はなぜ“ふろふき”?
冬になるとおいしくなる大根は、生で食べたり煮物にしたりといろいろな 調理方法があります。 コンビニのおでんでは大根が大人気だそうですが、家庭でもおでんに大根は 欠かせません。熱いふろふき大根に練り味噌をつけて、ふうふうし…..
冬になるとおいしくなる大根は、生で食べたり煮物にしたりといろいろな 調理方法があります。 コンビニの ...続きを読む -
子どもたちに伝えたい“食”に関わる由来や意味 -年越しそば-
子どもたちに伝えたい“食”に関わる由来や意味 -年越しそば-
大みそかに特別に食べる料理は地方によってさまざまです。 おせち料理を12月31日の晩に食べる風習の地域もありますが、 多くの方は『年越しそば』を召し上がっているのではないでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..
大みそかに特別に食べる料理は地方によってさまざまです。 おせち料理を12月31日の晩に食べる風習の地 ...続きを読む -
千歳飴の由来
千歳飴の由来
七五三の可愛らしい姿が見られるようになりました。 七五三のお祝いの恰好が着物や洋服でも、必ず手に持っているのが千歳飴の長い袋ですね。 では、千歳飴の紅白の色や長い形はどのような意味があるのでしょうか? ゜*:..。☆*゜…..
七五三の可愛らしい姿が見られるようになりました。 七五三のお祝いの恰好が着物や洋服でも、必ず手に持っ ...続きを読む -
“心太”って?
“心太”って?
“心太”は、ところてんと読みます。なぜ“心太”と書かれるようになったのでしょうか。 ところてんは、テングサを煮溶かし濾して、型に流し固めたものです。 古代にはテングサの性質から凝海藻(こるもは)と呼ばれていました。 “心…..
“心太”は、ところてんと読みます。なぜ“心太”と書かれるようになったのでしょうか。 ところてんは、テ ...続きを読む -
ワールドカップで賑わうブラジルの料理
ワールドカップで賑わうブラジルの料理
サッカーのワールドカップの開催国のブラジルには、どんな料理があるのでしょうか? 現在のブラジルの料理には、先住民のインディオの食文化、ポルトガルによる植民地化 や移民たちからの食への影響などにより、さまざまに発展した食が…..
サッカーのワールドカップの開催国のブラジルには、どんな料理があるのでしょうか? 現在のブラジルの料理 ...続きを読む