“ねぎ”と呼ばれても種類で特徴があります
これからの季節に、冷奴やそうめんなどに大活躍の“ねぎ”は、中国では紀元前から 栽培され、日本には奈良時代に渡来し、薬用の野菜として使われてきました。 ねぎの白色部にはビタミンCが多く、葉の緑色部にはカロテン、カルシウム、…..
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いつものカレーに香辛料をプラスしてさらにおいしく
いつものカレーに香辛料をプラスしてさらにおいしく
日本人が創作した三大洋食“カツレツ”“コロッケ”“カレーライス”は、 ご飯に合う洋食として広がりました。特にカレーライスは週に1回は 食べられていると言われるくらい人気で、どこのご家庭でも食卓に のぼるメニューになってい…..
日本人が創作した三大洋食“カツレツ”“コロッケ”“カレーライス”は、 ご飯に合う洋食として広がりまし ...続きを読む -
11月23日は「勤労感謝の日」
11月23日は「勤労感謝の日」
「勤労感謝の日」は、昭和23年に制定された国民の祝日です。 勤労を尊び、生産を祝い、国民互いに感謝し合う日とされています。 つまり、勤労のおかげで農作物や、いろいろな生産物に恵まれ、 命の糧を得られることに感謝し、お祝い…..
「勤労感謝の日」は、昭和23年に制定された国民の祝日です。 勤労を尊び、生産を祝い、国民互いに感謝し ...続きを読む -
涼しくなりそろそろ焼き芋が恋しくなりました
涼しくなりそろそろ焼き芋が恋しくなりました
女性はさつま芋を好きな方が多いですね。 さつま芋の主成分はお米と同じでんぷんです。お米より低カロリー、 ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれているので、美肌効果、整腸効果、 便秘解消があると言われています。女性の身体にとっ…..
女性はさつま芋を好きな方が多いですね。 さつま芋の主成分はお米と同じでんぷんです。お米より低カロリー ...続きを読む -
日本人の食生活に身近なサメ
日本人の食生活に身近なサメ
この夏、海水浴場近くに現れて、遊泳禁止の原因となったサメ!! サメは映画でもご存じのように、貪欲に食べ、凶暴性があり、 時には人間を襲うことで恐れられています。大きな体に冷やや かな細くて小さな目…元々名前は「細目(さ…..
この夏、海水浴場近くに現れて、遊泳禁止の原因となったサメ!! サメは映画でもご存じのように、貪欲に ...続きを読む -
食塩には調味以外の作用があります
食塩には調味以外の作用があります
食塩は調味や身体を維持するために欠かすことができません。 しかし、塩分の取り過ぎは高血圧などの原因となるため、調理する際に 減塩を心がけていらっしゃる方も多いかと思います。 減塩のために食塩はできるだけ控えたいとは思いま…..
食塩は調味や身体を維持するために欠かすことができません。 しかし、塩分の取り過ぎは高血圧などの原因と ...続きを読む
