きんぴらごぼうは、細かく切ったごぼうを甘辛く調味し、仕上げに唐辛子を ふった炒め煮ですが、なぜ “きんぴら”と呼ばれるようになったのでしょうか？ 実は、「金太郎」と関係があるんです。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..

梅や沈丁花の香りが漂い、桜の季節がやってきました。 桜が咲きだすと、何となく心がウキウキしますね。 桜といえば「お花見」ですが、いつ頃からどのように始まった行事なのでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜…..

最近聞かれるようになったのが、“皮をむくのが面倒だから果物は食べない┉”との声。 果物の１日当りの摂取量をみると、20～30歳代は60歳代以上の人の 半分以下とのデータがあり、国民全体をみても年々減少しています。 りんご…..

朝食やお弁当、いろいろな料理に大活躍のソーセージ・ウインナー・フランクフルト ですが、違いはご存じでしょうか？ 太くて、棒に刺してマスタードやケチャップをつけて食べるのが、フランクフルト？ では、ウインナーとソーセージは…..

ほうれん草と小松菜は、もともとは冬の野菜です。 ほうれん草の種類として、東洋種と西洋種があり、冬に旬をむかえるのは東洋種です。 東洋種は、昔から栽培され、葉にギザギザの切れ込みが大きく、 葉柄が短くて根が赤く、昔ながらの…..