「七草なずな、唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬ先に、トトンがトンよ…」 うろ覚えではありますが、祖母がこのような歌を歌いながら、青菜を刻んでいました。 1月7日、五節句のひとつ“人日の日”の朝に食べる“七草粥”を作る時に…..

暮が近づく12月から2月頃の“ぶり”は、“寒ぶり”と呼ばれ、特に脂がのっておいしく なります。“ぶり大根”“照り焼き”“お刺身”と、いろいろ美味しい料理が登場するので 楽しみですね。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..

“ゆば”を漢字に変換すると「湯葉」となります。 でも、「湯波」と書かれる場合もあります。どう違うのでしょうか？ ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆ “ゆ…..

「七味唐辛子をかけると、丸い粒は邪魔だから取り出すのが 大変なんだけど、何で入っているのかな…」と言われました。 “七味唐辛子”には、何が入っているのでしょうか？ ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜・*:.。…..

夏の暑さの中で食べたい麺料理と言えば、そうめんや冷やし中華が思い浮かびますが、 冷やし中華とは中国から伝わった料理なのでしょうか？ いえいえ、冷やし中華の発祥は、日本なのです！ ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜…..