「初午」ってどんな行事?
今月の記念日レシピにある「初午(はつうま)」の日は、 現代の私たちの生活に中にあまりなじみが無くなってしまい、 どのような行事なのかわからなくなってきています。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜・*:.。☆…..
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4月!お弁当に活躍する海苔
4月!お弁当に活躍する海苔
朝ごはんのおかずの一品に定番の海苔ですが、4月からのお弁当作りにも大活躍になるのではないでしょうか。 海苔は、一年中スーパーマーケットなどで売られていますが、「一番摘み」「初摘み」や「全形」「半切り」など、また「1帖」な…..
朝ごはんのおかずの一品に定番の海苔ですが、4月からのお弁当作りにも大活躍になるのではないでしょうか。 ...続きを読む -
鍋に牡蛎は最高!
鍋に牡蛎は最高!
暦の上では春ですが、まだまだ寒い日もあり、寒い時のメニューに鍋物料理は最高です。その鍋に牡蛎を加えると、旨みとコクが出てとてもおいしい鍋になります。 牡蛎は栄養豊富で「海のミルク」と呼ばれています。英語ではオイスターでオ…..
暦の上では春ですが、まだまだ寒い日もあり、寒い時のメニューに鍋物料理は最高です。その鍋に牡蛎を加える ...続きを読む -
節分に用いられる大豆のパワー
節分に用いられる大豆のパワー
投稿日:2024.02.01 節分が近づき、スーパーマーケットなどの店頭に、節分のグッズや大豆などの関連商品が目につくようになりました。 「古事記」には、稲・粟・小豆・麦・大豆の五穀、「日本書紀」には、稲・粟・稗・麦・小…..
投稿日:2024.02.01 節分が近づき、スーパーマーケットなどの店頭に、節分のグッズや大豆などの ...続きを読む -
「いくら」は何の卵?
「筋子」との違いは?「いくら」は何の卵?
「筋子」との違いは?投稿日:2024.01.04 この季節の行事などの食事にいろどりや華やかさを添える「いくら」や「筋子」ですが、何の卵なのでしょうか。また、「いくら」と「筋子」の違いも意外と知らない方がいらっしゃるのではないでしょうか。 …..
投稿日:2024.01.04 この季節の行事などの食事にいろどりや華やかさを添える「いくら」や「筋子 ...続きを読む -
ショウガで身体を温めましょう
ショウガで身体を温めましょう
酷暑の夏が終わり、あっという間に秋が通り過ぎ、冬がやってきました。急な寒さが身にしみます。 ショウガには免疫力をアップ、抗菌作用、食欲増進、消化を助けるなど様々な効用がありますが、その効用の一つである身体を温める効用を試…..
酷暑の夏が終わり、あっという間に秋が通り過ぎ、冬がやってきました。急な寒さが身にしみます。 ショウガ ...続きを読む
